Akár 25–30 százalékkal is drágulhat a kenyér a következő hónapokban. Az áremelkedés indokolt és elengedhetetlen a Magyar Pékszövetség szerint, miután a liszt ára és a logisztikai, szállítási költségek is jelentősen megugrottak az utóbbi időben - írja a Magyar Hírlap.

„Elengedhetetlen, hogy emelkedjen a kenyér ára, miután a liszt ára és a logisztikai, szállítási költségek is jelentősen megugrottak az utóbbi időben” – mondta a lapnak Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke. A szakember hangsúlyozta, az aratást megelőzően a liszt átlagára 72–74 forintra rúgott kilogrammonként, de augusztus közepére már megközelítheti a száz forintot. „A búza jelenlegi felvásárlási ára indokolja a csaknem százforintos alapanyagárat, de ha tovább emelkedik a búza ára, akkor akár további drasztikus drágulás sem elképzelhetetlen”. A gyártási költségek növekedése mellett – az üzemanyagár emelkedése miatt – a szállítási költségek emelkedése is tovább sújtja az amúgy is nehéz helyzetben lévő sütőipari vállalkozásokat.

'A fogyasztói árak emelkedésére azért is szükség van, mert ellenkező esetben pékségek tucatjai mennek tönkre, munkahelyek kerülnek veszélybe, és sokan kerülhetnek az utcára” – fogalmazott Septe József. Ráadásul már korábban megugrott a többi alapanyag, így a margarin és az élesztő ára is, és ezt a sütőipar nem tudta érvényesíteni az áraiban. A Magyar Pékszövetség szerint a tartalékokkal nem rendelkező sütőipari vállalkozások kénytelenek az emelkedő költségeket átadási áraikban érvényesíteni, különben a gazdálkodásukat ellehetetlenítő veszteségeket kell elszenvedniük. Ez pedig a sütőiparban foglalkoztatott – megközelítőleg huszonnégyezer – munkavállaló létbiztonságát is veszélyezteti.

A kenyér ára országrészenként különböző, így a fogyasztói árban akár ötvenforintos differencia is lehet az egyes régiókban. Jelenleg kétszáznyolcvannégy forint a fehér kenyér kilogrammonkénti átlagára, a házi jellegűért 322, a félbarna kenyérért pedig 254 forintot kell fizetni a boltokban.